產(chǎn)品用途
肉品系水力測定儀(肌肉失水率測定儀)是肉制品水分壓縮性能檢測的儀器。儀器采用的元器件、配套部件、單片微機,進行合理的構(gòu)造。具有各種參數(shù)測試、轉(zhuǎn)換、調(diào)節(jié)、顯示等功能。系水力是肉質(zhì)的重要性狀,直接影響肉品加工的產(chǎn)量,也影響肌肉的嫩度。肌肉系水力的低,取決于宰后肌肉的PH。國內(nèi)通常采用加壓重量法來度量肌肉失水率,以估計肌肉的系水力,即失水率越,系水力越低。系水力(%)=(壓前肉樣重-壓后肉樣重)÷壓前肉樣重×100%。系水力:指肌肉蛋白質(zhì)在外力作用下保持水分的能力采用貯存損失、熟肉率及失水率測定肌肉的系水力,應(yīng)用于食品包裝廠家、質(zhì)檢、商檢、大學(xué)、科研等部門。
符合:Y/T821-2019、NYT2793-2015。
技術(shù)參數(shù):
測量范圍:0~1000N
分 辨 力:0.1N
示值準(zhǔn)確度:<±1%
測試速度:1~100mm/min
返程速度:1~100mm/min
上下壓板平行度:<0.05mm
加壓時間:1~3600s
變 形 量:1~70mm
上下壓板大距離:70mm
上下壓板直徑:128mm
質(zhì) 量:約22kg
外形尺寸:290×303×392mm
電 源:AC220V,50Hz
肌肉或食品的取樣器:¢2.53mm隨機配套供應(yīng)。
肉品系水力測定儀(肌肉失水率測定儀)產(chǎn)品特點
1.采用度測力傳感器,出廠時準(zhǔn)確度控制在<0.5%,優(yōu)于ISO的±1%。
2.滾珠絲桿傳動,鋁合金面板,經(jīng)久耐用。
3.觸摸屏中文顯示,友好人機界面操作??稍O(shè)定壓力對樣品進行加壓,當(dāng)加壓到設(shè)定的時間或變形量時,儀器自動停機,實現(xiàn)全自動完成測試。具有測試數(shù)據(jù)統(tǒng)計處理功能,微型打印機輸出。
4.采用步進電機、芯片控制,該儀器傳動精準(zhǔn),測試時快速、效。
5.儀器內(nèi)部設(shè)置校準(zhǔn)程序,便于計量、校準(zhǔn)部門(第三方)對該儀器進行校準(zhǔn)。校準(zhǔn)時,進入校準(zhǔn)測試程序,將傳感器放于上、下壓板間,就可輕松進行示值誤差校準(zhǔn)。
6.單位選擇多樣性、用戶可根據(jù)需要在單位N與kg之間切換。